Har sine røtter fra Engeløya i Steigen. Hun har alltid hatt et stort hjerte for å skape, både innen dans og andre kunstformer. Hun har sin utdannelse fra Institute of Arts Barcelona BA Dance, og for tiden ferstidstiller en Master ved London Contemporary Dance School i kombinasjon med å jobbe frilans. Har opptrådt under festivaler som God-Nok (NO), Loom (ES) og World Cup i Nettball (UK). Årene utenfor Norge har lært henne å verdsette det vi har i Norge og vil hjelpe til å videreutvikle miljøet og rotfeste for dans.

Har nylig startet Ærlig Talt Produksjoner, som jobber med utviklingen av deres første forestilling Tynn Hud med tenkt premiere høsten 2021.
Ellinor er også aktuel som danser i Thomas of Norways nye produksjon Holding Position, er både koreograf, danser og skuespiller for Steigen Sagaspill 2021, samt utøver i internationale produksjoner i regi av People Power Partnership i årene fremover mot 2024.

Vinner av drømmestipendet 2021.